Oregano było popularne już w starożytnej Grecji. Obecnie najczęściej jest wykorzystywane w kuchni włoskiej – jako przyprawa do pizzy, spaghetti czy lasagne. Często dodaje się je też do faszerowanych papryk i sałatek, bo świetnie współgra z wieloma warzywami.
Tymianek cechuje się gorzkawym smakiem i wyjątkowym zapachem. Pasuje do dań z drobiu i ryb. Tymianek dobrze komponuje się z czosnkiem, oregano, rozmarynem i cebulą, dlatego stanowi pyszne uzupełnienie również dań włoskich.
Oba zioła będą smacznym dodatkiem do sałatki w stylu śródziemnomorskim – z makaronem penne, południową kiełbasą chorizo i czarnymi oliwkami. „Smak sałatki można wzmocnić, dodając do niej posiekaną papryczkę chili” – opowiada szef kuchni Knorr:
Sałatka z makaronem penne i chorizo
Składniki:
• awokado
• 2 opakowania Sos sałatkowy Włoski z suszonymi pomidorami Naturalnie Smaczne! Knorr
• 100 g makaronu penne
• 200 g kiełbasy chorizo
• 100 g zielonych oliwek
• 100 g czarnych oliwek
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 100 g suszonych pomidorów
• czerwona cebula
• 100 g pomidorów koktajlowych
• 3 łyżki parmezanu
• 3 łyżki kaparów
• 6 łyżek oliwy z suszonych pomidorów
• 4 łyżki orzeszków piniowych
• 50 ml octu jabłkowego
• 100 g rukoli
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotuj wcześniej według wskazówek na opakowaniu i wystudź. Chorizo pokrój w półplastry, wstaw na 10 minut do nagrzanego piekarnika tak, aby kiełbaski zrobiły się chrupkie i wytopiły nadmiar tłuszczu.
2. Oliwki czarne i zielone przekrój na pół, posiekaj kapary, pomidory suszone pokrój w paseczki, świeże pomidory przekrój na pół, awokado obierz i pokrój w 1 cm grubości kostkę, czerwoną cebulę obierz i pokrój w półplastry, orzeszki pinii upraż na złoty kolor na patelni.
3. W misce pomieszaj musztardę, ocet jabłkowy, olej z pomidorów suszonych oraz sos sałatkowy Knorr, dla wyjątkowego smaku.
4. W powstałym sosie umieść ugotowany makaron, kiełbasę oliwki, awokado, kapary, rukolę, orzeszki pinii, pomidory świeże i suszone. Dodaj tarty parmezan, całość dokładnie wymieszaj i przełóż do odpowiedniej miski.
