W jesienny, pewnie chłodny i słotny dzień tysiące ludzi spotkają na największym polskim przyjęciu urodzinowym. Połączy ich by radosne świętowanie jubileuszu. Spotkają się, by pokazać, że radośnie i pozytywnie można obchodzić Urodziny Polski – Narodowe Święto Niepodległości. Ten szczególny w polskim kalendarzu potraktują właśnie, jako urodziny Rzeczpospolitej i podobnie jak urodziny najbliższych biesiadnie obchodzić.
Dzień Kuchni Polskiej, bo tak nazwa się ta akcja, to dla niektórych element patriotyzmu gospodarczego, dla innych promocja polskich tradycji i obyczajów. Głównym przesłaniem jest jednak to, że traktując Narodowe Święto Niepodległości jak urodziny Polski, pokazujemy, że jesteśmy jedną wielką rodziną. Rodziną, która się spiera i czasem kłóci, ale znajduje się taki ktoś, z okazji, kogo urodzin siadamy do wspólnego stołu, żeby cieszyć się tą wspólnotą.
Zainteresowanie taką formą świętowania potwierdza, że warto rocznicę odzyskania niepodległości traktować, jako okazję do spotkań w szerszym niż tylko rodzinne grono. Niepodległość Rzeczpospolitej jest przecież wspólnym dziełem osiągniętym nie w rodzinnym zaciszu, a dziełem zbiorowym wielu pokoleń Polaków bez względu na ich poglądy polityczne, czy wyznanie. Świąteczne spotkanie przy stole, jest na wskroś polskie. Przez wieki Polaków gromadził właśnie stół, miejsce polskiego biesiadowania, miejsce szczególne dla polskiej rodziny i polskiej gościnności, a kuchnia polska to przecież jedna z naszych narodowych tradycji.
Nie bez znaczenia dla popularności pomysłu pozostaje fakt, że zwykle energetyczna polska kuchnia wydaje się szczególnie odpowiednia na jesienne, listopadowe chłody.
„Dzień Kuchni Polskiej to niezwykły ruch społeczny koordynowany przez Fundację Vivat Polonia!, który współtworzą kawiarnie, restauracje. A jest ich coraz więcej. Przyłączają się przygotowując specjalnie na ten dzień menu składające z dań kuchni polskiej, nierzadko po obniżonych cenach. Udział w akcji dla restauratorów jest bezpłatny i traktowany jest już, jako patriotyczny obowiązek. Przykładem niech będzie to, że w ciągu 6 lat z kilku płockich restauracji Akcja przeniosła się na Mazowsze, Podlasie i inne regiony Polski, aż osiągnęła zasięg międzynarodowy. Dowodzi to jakże bardzo potrzeba nam wspólnego, patriotycznego biesiadowania, powrotu do dań tradycyjnych, nierzadko zbyt trudnych u zbyt pracochłonnych do codziennego wykonania. Są to dania świąteczne, tradycyjne, smaczne…
Dzień Kuchni Polskiej znalazł swoich zwolenników w Ameryce. Po raz pierwszy udział w Akcji bierze polska restauracja znajdującą się w uroczej wsi Mount Prospect położonej 35 km od centrum Chicago. Jesteśmy pewni, że wkrótce dołączą także do Dnia Kuchni Polskiej inne amerykańskie restauracje. Dzień Kuchni Polskiej organizuje również restauracja w ukraińskim Żytomierzu. Ale nie tylko… dołączają do nas najlepsi ze Stanów, z Ukrainy, ale też z Warszawy, Łodzi, Sokołowa Podlaskiego, Pułtuska, Wejherowa .
Choć Kuchnia Polska jest bogata w dania jarskie najczęściej kojarzona jest z potrawami mięsnymi, a tegoroczny Dzień Kuchni Polskiej wypada w piątek. Jednak Ci, którzy przestrzegają postów mogą ze spokojnym sumieniem rozkoszować się daniami z wołowiny czy wieprzowiny, które przygotowały restauracje. Konferencja Episkopatu Polski podjęła podczas 370 Zebrania Plenarnego (6-7pżdziernik 2015 r. w Warszawie) Decyzję o tym, dnia 11 listopada 2016 roku., w Narodowe Święto Niepodległości, będzie można spożywać pokarmy mięsne. Udzielono dyspensy od obowiązku zachowania wstrzemięźliwości od pokarmów.
Przyłączyć się do akcji można cały czas. Lokale, które chciałyby wziąć udział w tegorocznej edycji, mogą skontaktować się z Fundacją Vivat Polonia! (e-mail: kontat@vivatpolonia.pl). Listę restauracji uczestniczących w akcji, przygotowane na „Dzień Kuchni Polskiej” menu oraz najświeższe informacje znaleźć będzie można na facebook.com/DzienKuchniPolskiej oraz DzienKuchni.pl.
Źródło i zdjęcia: Dzień Kuchni Polskiej
#imt24 #dzienkuchnipolskiej #swietoniepodleglosci #kulinaria #11listopada #polska #kuchniapolska #zaproszenie #plock #vivatpolonia #urodziny #impreza #lifestyle #listopad #2016
>
